Viele von euch glauben vielleicht, dass man Gemüse lediglich im Frühjahr pflanzen kann. Aber auch der August ist noch eine großartige Zeit, um Gemüse und auch Kräuter nachzupflanzen, die du im Herbst und Winter ernten kannst! Die Auswahl an Sorten ist nicht klein und du wirst überrascht sein, womit du deine Erntezeit verlängern kannst! 🌿

Beim Gemüse lassen sich über verschiedene Salate, wie Feldsalat oder Winterkopfsalat und Portulak, aber auch Kohl und Winterzwiebeln bedenkenlos pflanzen. Radieschen und Rüben kannst du sogar noch aussäen. Besonders gut eignen sich auch Arten, die mehrmals geerntet werden können, wie zum Beispiel Spinat, Pflücksalate oder Mangold.

Der August bietet dir auch die Möglichkeit deinen Garten für den Winter und kommende Jahr vorzubereiten. Gründüngungspflanzen (wie z.B. Gelbsenf oder Winterraps), sind nicht nur insekten- und bienenfreundlich, sie können auch angebaut werden um große, freie Flächen zu begrünen und das Erdreich zu lockern. Vor der Samenreife werden sie dann abgeschnitten, um den Schnitt als Mulch zu verwenden. Mulchen unterdrückt den Wuchs unerwünschter Kräuter, versorgt die Erde mit neuen Nährstoffen und verhindert zusätzlich die Austrocknung und Erosion deiner Erde für das nächste Jahr! 🤓

Wenn dir der Sommer jedoch anstrengend genug war, oder die Vorratskammer schon prall gefüllt ist, kannst du auch gerne ein paar Kräuter kultivieren. Es gibt doch nichts Besseres, als eine warme Kartoffelsuppe im Winter mit frischem Dill aus dem eigenen Garten zu verfeinern. Aber auch Thymian, Salbei, Currykraut, Liebstöckel, Minze und Beifuß sind eine prima Ergänzung, um in der kalten Jahreszeit aromatische Gerichte oder heißen Tee zu zaubern! Aber Achtung bei der Ernte: ein radikaler Schnitt sollte unbedingt vor dem Frost stattfinden, um deiner mehrjährigen Pflanze genug Zeit zu geben sich zu erholen, um den Winter unbeschadet zu überstehen und auch im Folgejahr wieder von dir geerntet werden zu können!

Also worauf wartest du? Besorge dir das gewünschte Saatgut und lege los, es ist mit Sicherheit noch nicht zu spät! 🌱❤️